串炸我今年才吃一次，一個人吃了一千多台幣，主要是cp 值問題沒錯
日本我不喜歡的是大阪燒，御好燒之類的東西，真的吃起來心裡毫無波瀾
蕎麥麵至今還是覺得口感不愛，內臟鍋覺得太油了，壽喜燒不會到不好吃但真的太鹹

日本人的鹹味味覺似乎都壞掉了？

好不好吃這主題很主觀說~
我個人的話是壽司、生魚片，因為不吃生食。
拉麵的話不吃豚骨類，醬油、鹽味比較常吃。

拉麵鹹真的是要適應的事
一開始吃一蘭為了看到碗底的字都喝得有點勉強
後來就習慣了...
然後日本拉麵的風格都很強烈
豚骨湯頭有的上面滿滿的油脂
或是魚介湯頭的魚乾味會很重
意外的我都還可以接受
只有上次在京都看到吃到一間 麵匠Taka松 有點後悔
因為看到有人排隊就跟著排,但它的麵鹼味太重了
湯頭都壓不掉,等了十幾分鐘吃了不合口味
有點後悔啊~

拉麵的湯不喝很正常，很多日本人吃完拉麵湯都是滿滿的
在日本的朋友說可以問看看有沒有熱水熱湯，加下去稀釋比較好入口（我自己只要過一次不確定會不會很不禮貌😂

煎餃，內餡軟爛，沒有口感…

糊糊的章魚燒

不過每次去日本都沒覺得有什麼特別好吃或特別不好吃的就是了

生魚料理 .....

除了因紐特人之外 . 地球上所有人因熟食文化早已極缺乏消化生肉的酶
以消化蛋來論 . 人類消化白煮蛋可達100% . 消化生蛋液則達30~60%
消化生肉只會更低不會更高 . 因肉比蛋難消化
吃生肉將造成從牙齒到肛門的消化道生理負擔 . 並浪費糧食對不起天地
胃癌為日本社會國民病 . 世界第一 . 靠健全的醫療體系撐著國民健康
但終歸是亡羊補牢 .....

檢視日本胃癌盛行的飲食文化致因 ~
高鹽飲食(如拉麵) . 燒烤(連飯糰粢粑都能烤) . 醃漬物與酒文化
不夠自然粗糙而積極精緻的飲食(好似愛玩美工不重物理實務的工程者 . 如精緻擺盤料理與超高價精緻水果 <= 庶民吃不起則悖逆社會總益)
生魚料理對消化道經年累月的負擔也被記上一筆

還有寄生虫與生肉高腐敗風險 <= 特別是台灣賣的生魚片全憑業者良心 . 食客風險大
嚮往日本飲食文化者請參考台灣社會和牛事件 .....

中華歷史上生魚飲食幾乎被除名了 . 為什麼 ??
不是因為真實的社會與醫療科學 . 是因歷史經驗累積下來的務實認識
食在科學與食在文化殊途同歸於對人的價值

商業炒作的日本飲食價值 ~ 如個人社會身份與品味的暗示 . 就免了
因那玩意臭不可聞 . 事實上是攀比心態 . 下一步就是吃人 ......
問中國大文豪魯迅與多人評為哲學社會學第一人的資本論作者馬克斯
反例對象教材可參考M01論壇風氣 ......

... 這問題很tricky, 因為我的問題點是時間

大阪的螃蟹多吃, 京都的河豚多吃, 以及類似懷石料理之類的.
都是要一道吃完, 再上一道; 有些甜點店/簡餐也會如此上菜.
這種的我通通會覺得不好吃~ 或吃到後來不好吃.

我喜歡去愛知的漁港市集, 我喜歡去九州的章魚/魷魚套餐.
石川的盛don, 或是山區的牛肉晚餐(白蘿蔔肉湯/小爐烤肉片).
=> 直接全部上來就對了, 我自己混著吃, 速度自己控制!


當然, 首選是車站餐廳料理, 下車後大口吃吃, 要一杯umei soda.
心滿意足回公司或飯店, 打開電腦看小說, 或大澡堂泡澡放鬆.

歐洲的派.....誰敢說不好吃