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oonho
Basic Member
 

加入日期: Feb 2011
文章: 18
不考慮麥味登嗎?

我覺得賣的也很廣

乾淨整潔~
     
      
__________________
用心,認真,努力.....

我愛翁虹~
舊 2014-05-18, 11:44 AM #21
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pcvhaha
Senior Member
 

加入日期: Jan 2008
文章: 1,246
引用:
作者felelove
的確是抓年輕族群這塊,或許年輕人也比較敢花錢吧
加上阿寶的東西也不貴

不過我自己換算下來...
一天要好幾百個客人才有賺耶
不要說一般早餐店,就算是阿寶,一天要好幾百個客人也很難吧

一個客人淨賺30元好了(三明治或漢堡+飲料)
員工採時薪制,一天薪水算五百元,十名員工一天就要五千元的薪資支出
加上材料,水,電,瓦斯,租金,其他開銷,和自己的薪水

這樣一天至少要有一萬五以上的營收才有利潤可言,也就是一天要有五百位客人
但一天要去哪邊生五百個客人阿

自己算下來才覺得沒那麼好做
光是要那麼多客人才可以打平,外加自己的薪水....
想起來就覺得營收壓力好大


如果小店面一天客人200*30元(位)=6000 員工請一個500+自己 其它開銷含租金水店算2000-2500好了 這樣似乎還有3000-4000利潤

但要確保有那麼多客人
 
舊 2014-05-18, 11:46 AM #22
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pcvhaha離線中  
sony717
*停權中*
 
sony717的大頭照
 

加入日期: Oct 2003
您的住址: 螢幕前面
文章: 1,417
引用:
作者pcvhaha
如果小店面一天客人200*30元(位)=6000 員工請一個500+自己 其它開銷含租金水店算2000-2500好了 這樣似乎還有3000-4000利潤

但要確保有那麼多客人


我們這裡的阿寶...員工至少有5個...
有時假日去買....將近10個.....
舊 2014-05-18, 11:50 AM #23
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sony717離線中  
felelove
New Member
 

加入日期: Feb 2014
文章: 6
引用:
作者pcvhaha
如果小店面一天客人200*30元(位)=6000 員工請一個500+自己 其它開銷含租金水店算2000-2500好了 這樣似乎還有3000-4000利潤
但要確保有那麼多客人

在尖峰時段,員工少東西就趕不出來,客人會流失
很多客人...尤其長輩,最討厭等
長輩大多...付錢...東西拿著...就走人

當然員工少開銷就少,光員工薪水就少了好幾萬,甚至十幾萬
但員工少東西就趕不出來,手腳一定比較慢
早餐對上班族來說時間是趕的,動作慢,很難留住客人

相反的,員工多,支出也多
生意一不好,有很大的機會壓縮利潤,營收壓力也很大
一天要賺多少才夠打平員工薪水,還不包含自己的薪水喔

只能說早餐業沒想像中那麼好經營
光人事+租金就是一筆龐大的費用了
真的要自己下海才能件真章

引用:
作者sony717
我們這裡的阿寶...員工至少有5個...
有時假日去買....將近10個.....


我們這邊的阿寶連平日都將進10個員工說
很難想像到底要一日營收要多少,才夠打平
要是我是老闆,光想到每個月要發薪水大概就被壓的喘不過氣了吧

此文章於 2014-05-18 12:01 PM 被 felelove 編輯.
舊 2014-05-18, 12:00 PM #24
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空空道人
*停權中*
 

加入日期: Aug 2005
文章: 551
引用:
作者felelove
的確是抓年輕族群這塊,或許年輕人也比較敢花錢吧
加上阿寶的東西也不貴

不過我自己換算下來...
一天要好幾百個客人才有賺耶
不要說一般早餐店,就算是阿寶,一天要好幾百個客人也很難吧

一個客人淨賺30元好了(三明治或漢堡+飲料)
員工採時薪制,一天薪水算五百元,十名員工一天就要五千元的薪資支出
加上材料,水,電,瓦斯,租金,其他開銷,和自己的薪水

這樣一天至少要有一萬五以上的營收才有利潤可言,也就是一天要有五百位客人
但一天要去哪邊生五百個客人阿

自己算下來才覺得沒那麼好做
光是要那麼多客人才可以打平,外加自己的薪水....
想起來就覺得營收壓力好大

是不是忽略了一次買全家人份的
一家3個人就能賺到近100元了
而且飲料的利潤很大
舊 2014-05-18, 12:02 PM #25
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空空道人離線中  
felelove
New Member
 

加入日期: Feb 2014
文章: 6
引用:
作者空空道人
是不是忽略了一次買全家人份的
一家3個人就能賺到近100元了
而且飲料的利潤很大

所以用人頭下去算呀
一家三個人還是包含在一天五百個客人之中
舊 2014-05-18, 12:07 PM #26
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789w
Major Member
 
789w的大頭照
 

加入日期: Mar 2011
文章: 108
淨賺10萬元?
是幾個人分這10萬元的
據我所了解,通常2~3人8~12萬收入
實際一個人收入和普通上班族一樣

先實際去了解接觸後再下定論
__________________
舊 2014-05-18, 12:09 PM #27
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789w離線中  
空空道人
*停權中*
 

加入日期: Aug 2005
文章: 551
引用:
作者felelove
所以用人頭下去算呀
一家三個人還是包含在一天五百個客人之中

有家庭的、有幫朋友、同事一起買的
假設平均一單是2人份
只要250個人去買就好
這樣想會不會簡單一點
舊 2014-05-18, 12:12 PM #28
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dragoncat
Master Member
 
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加入日期: Jan 2013
文章: 1,549
引用:
作者tnt2
完全是地點,加不加盟是其次

加盟的就差很多
不加盟的要特別挑地點
現在年輕人很看牌子
我這附近有X爺,之前的地段是人車最多的路口
而且是往市區方向,上班族和學生最多
後來好像因租金關係, 搬到對向車道另一邊,地段也不好
雖然生意看起來沒有之前那麼好,也是附近生意最好的西式早餐店
房子還是自己買的

此文章於 2014-05-18 12:19 PM 被 dragoncat 編輯.
舊 2014-05-18, 12:17 PM #29
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chenyuan
Major Member
 

加入日期: Feb 2005
您的住址: ~永恆的回憶~
文章: 260
33

此文章於 2014-05-18 12:30 PM 被 chenyuan 編輯.
舊 2014-05-18, 12:28 PM #30
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