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New Member
加入日期: Sep 2022
文章: 8
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[新聞]陳耀訓「蛋黃酥」漲價 每顆112元
業者解釋，是因為原物料成本飆漲，才會調整價格，至於其他的蛋黃酥名店，包含台北犁記、佳德、小潘，目前都說不會跟著漲價。 https://news.tvbs.com.tw/life/2676057 根據陳耀訓店家紙盒包裝上的標示，蛋黃酥的成份就只有： 豆沙、奶油、鹹鴨蛋、麵粉、水、糖粉、薑黃、芝麻 所以到底是哪一個原物料成本飆漲，可以抵銷蛋價跌幅 售價都近百元了還"扛不住" ？ 難道是信仰價值大漲  |
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2024-11-06, 01:29 AM
#111
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Master Member
  
加入日期: Jan 2013
文章: 1,547
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那家沒吃過，也不會去買
一個破百元 覺得不貴的就去買  佳德和小潘，主力不是鳳梨酥? 小潘的還沒吃過 |
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2024-11-06, 07:27 AM
#112
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Power Member
 加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 562
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引用:
蛋價下跌是雞蛋... 人員薪資也是成本... |
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2024-11-06, 09:24 AM
#113
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Junior Member
加入日期: Dec 2003 您的住址: Earth
文章: 916
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引用:
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2024-11-06, 10:19 AM
#114
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Regular Member
 加入日期: Jun 2010
文章: 86
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引用:
知名度大漲，不得已才調整價格∼ |
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2024-11-06, 10:29 AM
#115
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New Member
加入日期: Sep 2022
文章: 8
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引用:
消費者其實不需要幫店家找理由，因為那通常不是真正的理由 店家受訪時，直接回應原因就是「原物料上漲」，完全沒提到營運成本 然後陳耀訓曾經說過：「從一開始，我們家的蛋黃酥就只使用新鮮的紅土鹹蛋黃！」 意思就是他們只用台灣蛋 鴨蛋行情波動相對於雞蛋算很小，但...  然後他們又標榜用的是日本麵粉 日本麵粉廠的小麥有80%以上是仰賴進口 10月起日本農業部為了反映國際小麥市場的走軟及日本匯率，把進口小麥價格調降了 反正就是漲價了，願意花這麼多錢的人，自然還是會繼續買 |
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2024-11-06, 11:24 AM
#116
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Advance Member
加入日期: Oct 2017
文章: 459
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現在很多賣吃的成本都是房租、人事費用先佔走一半，
其餘的才是材料成本吧... 不過蛋黃酥又不是民生必需品， 要賣到一顆200圓，政府也不可能去介入， 反正售價漲到一定程度，消費者覺得不划算，自然而然就不會去買了， 除非是買來送禮用... |
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2024-11-06, 11:43 AM
#117
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Master Member
加入日期: Jan 2013
文章: 1,547
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引用:
早餐店、麵包店前二年因蛋價漲上去的也沒調回來  |
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2024-11-06, 11:58 AM
#118
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Advance Member
加入日期: Jun 2021
文章: 365
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引用:
愛馬仕的信仰價值.......排隊的人還是會去排的
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工具只是減少人的工作，或提昇工作效率 更重要的是你對要做的事情到底有多深的了解 沒有足夠了解自己的問題只想站在巨人肩膀上 巨人依然是巨人 山頭往往不是目的地 你不僅上山白費功夫下山還要重新迷路一次 
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2024-11-07, 01:22 PM
#119
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Major Member
加入日期: Apr 2017
文章: 129
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如果要比較成本價格...看幾年前的成本價,才比較有意義
https://data.moa.gov.tw/open_search.aspx?id=058 鴨蛋 2024/11/06 42元 2022/02/20 38元 2016/08/30 32元 2011/03/09 30元 如果一盤100顆,五六年前可能3500,現在變4200 做成鹹鴨蛋,自然會再多加一點...過了一層,又加一點 成本就算下來了一些,這過程中的廠商...誰要少賺? 回不去了,不用想.... 我現在在外面吃乾麵也不會加滷蛋了...... |
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2024-11-07, 02:03 PM
#120
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