這都是彼此互笑, 比較有名的地溝油就不說了吧? 為何台灣近來20多年興起的吃法改變?
從簡餐/精緻套餐, 回到活體牛肉, 回到願意花時間等廚房弄餐, 回到早午餐, 回到透明櫥窗?

科學肉乾魚乾魷魚乾, 科學的XX, 台灣早就做過了, 品類數量我覺得不會輸給大陸.
體量總量的差別, 對岸市場大, 亂搞的規模也會大, 台灣是近來人民對生活健康要求提高.

以前的市場, 要收攤, 東西用大塑膠袋包起來, 抽掉空氣, 隔天再戰~ 當場就看得到了.
當時我們還以為讀了書, 懂科學, 抽掉空氣真空保存也不差啊? 忘了台灣天氣熱, 細菌.

說多了~ 日本錢淹腳目, 衰退, 極簡/精緻/躺平都走在前面.
台灣很幸運, 錢淹腳目的產業輪流來, 沒有真的大衰退過, 但薪資/生活環境問題也有.
特別是後者的崛起, 我個人感受是近15年左右(不滿20), 現在的4~50多歲的族群注重了.
所以改善.

加拿大(北美)這裡從我最初讀書的時候美國夢, 人人有房有車.
現在是住家裡, 獨立屋改合併屋, car pool到downtown盛行.
消費降級很久了~

我這次回來還是買獨立棟, 很舊, 因為新的超級貴, 現在主力都是推合併棟/公寓.
最近房地產崩盤, 公寓跌最慘, 因為最多人的目標就是公寓, 現在最多棄單也是公寓.

... 說多了, 其實最簡單的, 繼續玩金融, 遲早出大問題. (因為那是虛假富貴)
美國已經注意到這一點, 所以要回頭充實製造業以及科技發展, 金融回到輔助.

台灣現在&未來發展我就不知道了~ 除了PCDVD, 我沒啥資訊來源(不主動找).
但笑對岸永遠是錯誤的, 不只因為對岸比台灣強太多, 也因為對岸打噴嚏, 台灣受害.
至少... 也會被鼻涕蓋得滿頭滿臉, 因為就在隔壁.