預製菜的恐慌我倒是覺得有點奇怪
為什麼會覺得可怕?
台灣過年巿場賣場在賣的冷凍年菜
全部都是預製菜啊!
別說這幾年才這樣
三十年前我在咖啡簡餐店打工
很多菜也是真空包熱一熱倒出來,那個也是預製菜
唯一的差別可能就是大陸一些表面"正統"的餐廳
也是端預製菜出來賣錢,這個客人會比較傻眼一點
但...預製菜就是大量製作成本低
並沒有說一定得加什麼特別的化學調味料才能做

當然...如果我去消費,還是會想吃餐廳自己料理的菜品就是