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Junior Member
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https://www.chinatimes.com/realtime...42-260410?chdtv
引用:
日本餐飲業倒閉潮！居酒屋死一片最慘 東京、大阪重災區
日本餐飲業正在經歷十年來最大的倒閉潮，數據顯示，今年前九月的倒閉店家數達到650家，比去年同期暴增16.5%，估算今年恐會有870家餐飲店倒閉，比疫情期間的780家還要多，以居酒屋比例最高，最主要原因在於，物價及成本不斷上漲，且消費者縮緊荷包。
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https://news.tvbs.com.tw/world/2635505
引用:
日本拉麵店掀倒閉潮！中餐館卻屹立不搖 日媒揭背後原因
東京商工RESEARCH》指出，根據日本總務省定義，拉麵店主要是販賣拉麵的店家，中餐館則包含鍋貼、強棒麵等販賣中式料理的餐廳。根據統計，2024年1月至8月，日本總計有44間拉麵店倒閉，創下2009年統計以來新紀錄。另一方面，中餐館則僅有7間倒閉。
根據統計，日本2013年總計也有高達29間拉麵店倒閉，但後來日本年輕人之間掀起一股拉麵熱潮，再加上外國觀光客增加，倒閉店家逐漸減少。但拉麵店開業門檻低，同行競爭越來越激烈，再加上新冠疫情發生、拉麵不適合外帶，2020年再次有31間拉麵店倒閉。此外，物價持續高漲、電費增加等諸多因素，使許多店家必須調漲價格。但日本拉麵售價只要超過1千日圓（約220元新台幣），來客量就會大減，越來越多店家入不敷出，遭市場淘汰。
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