生魚料理 .....

除了因紐特人之外 . 地球上所有人因熟食文化早已極缺乏消化生肉的酶
以消化蛋來論 . 人類消化白煮蛋可達100% . 消化生蛋液則達30~60%
消化生肉只會更低不會更高 . 因肉比蛋難消化
吃生肉將造成從牙齒到肛門的消化道生理負擔 . 並浪費糧食對不起天地
胃癌為日本社會國民病 . 世界第一 . 靠健全的醫療體系撐著國民健康
但終歸是亡羊補牢 .....

檢視日本胃癌盛行的飲食文化致因 ~
高鹽飲食(如拉麵) . 燒烤(連飯糰粢粑都能烤) . 醃漬物與酒文化
不夠自然粗糙而積極精緻的飲食(好似愛玩美工不重物理實務的工程者 . 如精緻擺盤料理與超高價精緻水果 <= 庶民吃不起則悖逆社會總益)
生魚料理對消化道經年累月的負擔也被記上一筆

還有寄生虫與生肉高腐敗風險 <= 特別是台灣賣的生魚片全憑業者良心 . 食客風險大
嚮往日本飲食文化者請參考台灣社會和牛事件 .....

中華歷史上生魚飲食幾乎被除名了 . 為什麼 ??
不是因為真實的社會與醫療科學 . 是因歷史經驗累積下來的務實認識
食在科學與食在文化殊途同歸於對人的價值

商業炒作的日本飲食價值 ~ 如個人社會身份與品味的暗示 . 就免了
因那玩意臭不可聞 . 事實上是攀比心態 . 下一步就是吃人 ......
問中國大文豪魯迅與多人評為哲學社會學第一人的資本論作者馬克斯
反例對象教材可參考M01論壇風氣 ......