七堵南興路的轉角，有個名為「食在鱻」的小攤位，近日悄悄推出一款特別的品項——“鮮蚵肉燥飯”。這樣的名字，對我這個鍾愛蚵仔的饕客來說，無疑是一種無聲的召喚。

當我迫不及待端起飯碗，那熟悉的香氣撲鼻而來。然而，目光落在碗中的原品時，只見滷蛋與些許配菜，讓人略感平淡。於是，我的心不禁湧起些微創意的波瀾。

我拿出冰箱裡的泡菜，增添酸香；撒上紅薑黃粉，為它染上一層金色的活力。

接著，再添幾顆無籽葡萄，點綴些許果香的清甜。而最終的靈魂之筆，是將全聯買來的納豆拌入其中，讓黏稠的豆香完美融合於飯香之間。

一碗「泡菜納豆紅薑黃鮮蚵肉燥飯」，便這樣誕生了！

細細品味，雖不及基隆吳姄麵館的“男子漢蚵仔蓋飯”來得驚艷，但那一口鮮甜與鹹香交織的滋味，依然讓人忍不住想再度回味。在這忙碌的日常中，它成了 交通與時間的折衷之選，也是我願意再次回購的小確幸。