引用:
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作者超軼絕塵
加蛋黃的確實非常古早就這樣了
我很小的時候就這樣了
反而是有幾年因為膽固醇爭議而大幅減少
然後爭議過了又再回復
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蛋黃與膽固醇的爭議由來已久
首先，196x年的研究說蛋的膽固醇高，建議每週不要吃超過三顆(一說五顆)
這類"知識"文直到十幾、廿年前都還偶而讀得到
再來，199x年的研究說有"好"的膽固醇與"壞"的膽固醇
蛋當然是屬於前者，所以說每天一顆蛋OK的啦
這個知識點花了幾十年才慢慢洗掉上一個研究的壞印象
趙某人曾發表所謂的鐘擺理論，年紀愈大見識愈多愈感歎服
大約在五∼七年前又讀到最新的研究
說蛋最好還是(適量)不要吃太多的好……
這個研究目前看還沒有鋪的很廣，也不知可信度有多高……