烹飪就是工藝 . 也是藝術
成熟的工匠總是心態沉穩動作行雲流水 . 如王剛 . 煮菜的動作本身就俱欣賞價值 . 似如舞蹈
(ㄚ基師是特例 . 因為他個小手腳短 . 看起來動作亂 . 但動作亂中是飽含秩序的 <= 是早年師徒制與高產量培成的 . 確實是老師傅)
這工匠特質在任何領域都能看到 ~ 工地師傅 . 手作藝術 . 賣麵的 . 殺魚的 . 修車的 . 製茶的 . 種田的 . 組PC的 . 彈鋼琴的 . 賽車的 . 書法 . 微雕 . 電子手藝 . 武藝 . 演藝主持 .........

如果Gordon Ramsay是個成熟的工藝藝術者
他在烹飪時的心態+動作就不會如此慌張倉促噪動鎖碎與錯誤不斷
炒個小鍋飯居然氣喘如牛 . 沒有游刃有餘之感 . 二把刀半桶水也沒他誇張
連個新式幾何滿鋪花紋的不沾鍋 . 不得使用金屬拌具也不知道 (在它片) <= 那可是他應俱備的食安專業

工匠素養不足 . 名不符實 ....
踹開他那些名人頭銜個人成就米其林星星 . 只從專業工匠素養檢驗就能看清
那個成天鞭他的羅傑叔叔也清楚

工匠素養與演講術一樣 . 也談肢體語言
不擅長演講就硬上台演講 . 就是那等肢體表情樣子 ......