2023-01-29 大學餐旅系減招縮編近4000名額 疫後缺工恐雪上加霜
疫情趨緩，觀光餐旅業景氣復甦，各國卻面臨缺工危機，過去台灣餐旅就業結構供過於求，
教育部自2015年起停止增設餐旅科系、等比率調降餐旅群名額，並將名額挪至農業、工業領域。
不少學校和業者憂心，觀光人才已在疫情影響下大出走，持續減招恐造成人才斷鏈，對疫後觀光發展更是雪上加霜。

大專校院招生名額有總量管制，考量農業、工業領域人才仍須增加，
教育部截至目前已調減3818名餐旅領域科系名額。
但不只國家強制減招，近三年疫情衝擊，觀光產業人才大出走，
不少家長、學生憂心若選讀餐旅科系前途堪慮，多所大學餐旅科系註冊率顯著衰退。