福壽螺可以吃的
只是口感軟
大家不喜歡

要煮福壽螺, 要活水餓他個三天排乾淨
然後尾部用斜口鉗剪開
用大滾的濃鹽水(5%或更高)至少煮45分鐘
才能保障食用安全
非洲大蝸牛也是這樣煮

煮好後把殼敲掉洗乾淨去除內臟, 用麵粉去除黏液
這樣就得到乾淨的螺肉了