作者ychuan

https://udn.com/news/story/120915/6...ws_ch2artbottom
但美式賣場是採用「超高溫瞬間滅菌UHT」，加熱的溫度夠高，可以達到完全滅菌的效果，因此保存期限較長。此外，該加熱技術還會使牛奶產生「梅納反應」，產生濃、醇、香的味道。