引用:
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作者polar168
問, 便宜的不銹鋼雪平鍋可以買嗎?
20CM, 不到台幣200元
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20cm
斑馬牌pchome 賣378(現在2件9折)
https://24h.m.pchome.com.tw/prod/DEAW6V-A9008KRQT-000
宜得利賣349 (可以等打折)
https://m.nitori-net.tw/index2.html...proinfo/8941774
便宜的產品，標示是真的還是假的?
如果屁股很癢，那就買。
我沒買過雪平鍋，家用也不喜歡薄皮鍋子。(容易集中熱點黏鍋)
輕、加熱快、便宜是優點。
×××××××以下廢話********
現役小湯鍋是 calphalon 三層不鏽鋼夾鋁底層舊款，規格類似這個。
https://www.calphalon.com/en-US/cal...over-1767981--1
因為買的是套鍋組，美亞含運稅大概14000以下，
8鍋5蓋，這是最小1.4L 的湯鍋( 外國人叫 sauce pan)
這組鍋不知道可以用幾年，因為是玻璃上蓋。可看
內容是方便沒錯，可是不小心摔到會破……
重量大概也超過1.2kg，缺點就是價格和重量。
熱傳導也快，比較均勻，散熱沒薄皮鍋子快。
煮一人份麵、煮湯都好用，也好洗。雖然是金屬把手，
如果火不超過鍋底(燒到把手)，把手只有溫溫的，不燙。
一般我都開中小火煮食。
上次看完吵架不鏽鋼鍋如何不沾，就拿套鍋中的小平底鍋出來
試一試。(外國人叫 omelet pan)
那個20cm左右，也超過1.2kg重。
我們首先開中火熱鍋，接著下寬油……那是不可能的事!
王師傅煮一次寬油，我一個人大概可以用半年……
只下一點油再多一點，看到油紋。打蛋，果然不沾不黏，
順利煎了2個蛋。
平常還是用特福，開始有點會沾鍋，撐了2年多，可能該換掉了……
以後還是用家裡以前用的阿嬤炒菜鍋好了……