想做早餐店要有鐵打的身體，任一加盟業對於利潤這部分的數據通常都報的很好看
且利潤數據大部分來自該區銷售第一名的店
利潤這個東西先不要去想，先搞清楚那樣的環境自己能不能夠接受
建議可以請您朋友先去裡面"打工" PT也好 兼職幾個小時看是否能夠承受
依據地點、人潮、冬/夏營業時間不同，鐵門拉開前 4:00~5:00(自行彈性調整)
到店準備~煮水/茶/漿/飲料類、開(暖)煎台、預備料(蘿蔔糕、肉品、蛋類)
餐區備料至定位&製作三明治(主攻上班族-帶了就走)
飲料區先備妥各式飲料30杯以上(冰/熱比例&數量視地區/季節人潮喜好做調整)

同時還得迎接訂餐電話的到來，人員的作餐素質、衛生習慣也很重要
想要多賺就得節省人力，想要節省人力~就得讓自己累一些多做一點(速度、拉長自己工時)

附近店家關係也需要打點(買買飲料~買買便當~聊天打屁等)
這個要說的太多太多...不建議入坑

如果店面是自家的，那值得一試..但不建議加盟，你甚麼都被綁死死(原物料&價格)
跑貨要小心，若被加盟稽查員抓~有可能會收到存證信函(看業者怎麼規範)

營業時間結束鐵門拉夏後的備料時間也是ㄧ考驗
當初剛開店的經驗中午十二點鐵門拉下~收店+備料弄到下午5點半
約莫二個禮拜上手後~鐵門拉下，備料&清潔1小時搞定
---------------------------------------------------------------------------------
若真有興趣..可先做點小東西出來賣(三明治、飲料 etc..)一張小桌子就可以擺攤了
加盟業者都會畫大餅，請先自行體驗過再慎重考慮，不然很容易GG

已上..家人加盟早餐店的其中一小部分經驗