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鬼島一
*停權中*
 
鬼島一的大頭照
 

加入日期: Mar 2013
文章: 392
引用:
作者azteq
多練習,多實驗,也不是很多東西適合一起弄,簡單的蒸也會混味
水要放多一點,要蒸久一點,因為變高鍋蓋,容易蒸不透
過來人的經驗


它這種設計, 大陸人叫不串味, 就是每個蒸格就是獨立蒸氣室, 電鍋中的水加熱後就由孔往上跑, 所以味道, 理論上要比傳統的好上不少

至於說為什麼尺寸要挑電鍋外鍋內徑, 就是利用電鍋射後不理特性....
舊 2013-04-18, 04:30 PM #1406
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