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-   -   為什麼"蛋黃酥"在這幾年變得那麼搶手? (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1209872)

cjan. 2024-09-15 05:42 PM

沒聞到烤煙味,呆丸人素質提高了,好棒棒。

Axel_K 2024-09-16 12:38 AM

引用:
作者xx123
蛋黃酥就該只有一顆蛋 . 不能是雙蛋四蛋半蛋

遵循全球人口平均每人一蛋原則 ......

我不同意 :yeah:


michaelweng 2024-09-16 08:57 AM

引用:
作者人生現在才開始
我記得是因為月餅已經不太適合現代人口味
然後又做得大 一個月餅常常分切也吃不完
於是漸漸被類似又剛好一人份的蛋黃酥取代

引用:
作者cjan.
亂說一通,是沒吃過小月餅嗎 :jolin:


早期台灣人的習俗是拿月餅拜拜用
當時確實都很大, 把結婚喜餅用的斤餅再放大, 兩斤三斤甚至五斤都有
曾經的義美就因為推出很大的鳳梨月餅(鳳梨酥用的冬瓜餡)而聞名

50年前寶泉推出了小月餅, 這個名稱不只是強調單人食用,
同時也成為了白豆沙拌蛋黃口味的名稱
陸續各餅家也骰推出了小型的月餅,
這時候主流縮小到三兩左右, 一個人吃有點多, 兩三人分吃剛好

大約40年前, 蛋黃酥開始進入了月餅市場, 當時特色是[比月餅便宜]
有些地方烘焙坊開始推出了多顆烏豆沙或蘿蔔絲蛋黃酥的禮盒
(蛋黃酥應是起源自潮汕月餅, 蘿蔔絲鹹味的後來式微)
比月餅便宜很多,
但是還難登大雅之堂, 送禮不夠莊重, 而且蛋黃酥保存期很短

hillhsu 2024-09-16 04:51 PM

https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M....2826.A.CF2.html

便宜治百病!!!

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

銀鐵人 2024-09-16 05:00 PM

引用:
作者hillhsu
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1726042826.A.CF2.html

便宜治百病!!!

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

市場有的是工廠批發來賣的,這種沒品牌價值也不需店面自然便宜,我家也買了十顆才150,吃起來真的不差

cjan. 2024-09-16 06:28 PM

科技狠活,木乃伊壞了月餅還沒壞。
https://www.youtube.com/watch?v=x_gsDtMnJbQ

16:9 2024-09-16 09:24 PM

可怕...
https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0...-071012128.html

NT-MAN 2024-09-17 04:12 AM

https://www.youtube.com/watch?v=i0wsGa7HPxs

影片說蛋黃酥發源自"日治時期"的台中老店...

torisan 2024-09-17 09:24 AM

引用:
作者cjan.


50人份蛋黃酥

https://www.youtube.com/shorts/N-Kggg-tUCc

xx123 2024-09-17 09:41 AM

引用:
作者Axel_K


我沒看到蛋黃酥 . 只看到兩個波大
波大本來沒那麼大 . 應該是跑新加波做手術來的 . 掛那麼重生活可能很辛苦

花木蘭比較聰明 ~ 墊饅頭就可以了
不僅好看自信 . 還可犒賞三軍饅頭夾蛋 + 胸口碎大石崩士兵尿道結石


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